Shrovetide est l'une des émotions les plus brillantes, les plus gentilles et les plus généreuses des vacances du peuple slave. Cette fête est dédiée au réveil de l'hibernation, de l'époux, du mariage et de la rencontre du printemps. Il est de coutume de rencontrer le printemps avec des crêpes et un épouvantail.Les principaux produits de Shrovetide sont le fromage, le lait et les œufs, c'est pourquoi cette semaine est appelée fromage.
Recette classique du lait
330 minutes
Valeur nutritive pour 100 g:
- Mélanger les œufs, le sel et le sucre avec un fouet ou un mélangeur;
- Introduisez progressivement le lait et la farine;
- Fouetter la pâte à crêpes jusqu'à consistance lisse;
- Ajoutez de l'huile, donc lors de la friture, les crêpes se retourneront facilement;
- Graisser une poêle chauffée avec de l'huile et verser doucement la pâte en portions;
La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, mais au contraire, apporte du plaisir, surtout si vous cuisinez des crêpes avec des enfants. Les crêpes prêtes peuvent être graissées avec du beurre, écrasées avec du sucre et laissées sous cette forme - elles sont incroyablement savoureuses. Mais vous pouvez faire cuire la garniture. Ici, montrez votre imagination et surprenez vos proches.
À Yalutorovsk a établi un nouveau record, qui a été inscrit dans le Livre Guinness des records. Là, ils ont cuit une crêpe d'un diamètre d'environ 3 m dans la plus grande poêle - 302 cm de diamètre.
Garnitures pour crêpes
Fromage blanc
Le fromage cottage est considéré comme une garniture traditionnelle, il peut être combiné avec n'importe quoi, par exemple des raisins secs, des graines de pavot, des pommes, de la confiture ou des oignons verts.
Les bananes
Les bananes, en tant que garniture, sont considérées comme l'option la plus simple. Vous n'avez même pas besoin de les couper, mais simplement de les envelopper dans des crêpes. Du chocolat ou du miel râpé y est ajouté.
Yaourt aux fruits rouges
Pour ceux qui suivent la figure, utilisez du yaourt épais sans sucre. Vous pouvez l'envelopper ou vous pouvez simplement y tremper une crêpe.
L'attribut principal de la célébration sont des crêpes symbolisant le soleil. Préparez-les autant que possible à partager avec tout le monde. La première crêpe est généralement donnée aux pauvres, vous mentionnez donc les morts.
Vous pouvez ajouter des fruits au yaourt, comme des framboises ou des fraises. Le goût est divin.
Les pommes
Faites frire légèrement les pommes pelées dans une poêle et broyez avec du sucre, préparant ainsi la garniture pour les crêpes.
Oeufs et ciboulette
Oeufs durs, et en ajoutant un oignon vert, enveloppez-les dans une crêpe, ce sera très savoureux.
Fromage chaud
Vous pouvez également mettre du fromage râpé dans une crêpe chaude, seule cette option doit être mangée immédiatement pendant que le fromage est fondu, ou réchauffée au micro-ondes;
Purée de pommes de terre
Les crêpes, bien sûr, ne sont pas des tartes, mais vous pouvez également envelopper des pommes de terre écrasées avec du beurre et du lait.
Avec de la viande
Pour les amateurs de plats de viande, vous pouvez utiliser de la viande hachée, en la mettant avec des oignons finement hachés.
Foie braisé aux oignons
Passez le foie cuit avec des oignons et des carottes dans un hachoir à viande ou hachez-le avec un mélangeur. Vous obtenez donc du foie haché, ce qui est excellent pour les crêpes salées.
Avec salade de légumes
L'hiver n'est naturellement pas la saison des aubergines et des tomates, mais les légumes de serre peuvent toujours être trouvés sur les étagères des magasins. Pour une autre option, un légume, une petite salade d'été d'aubergine mijotée, des tomates, des oignons et des carottes peuvent convenir.
Au chou
Dans le réfrigérateur, chaque femme au foyer trouvera certainement du chou, qui peut également être cuit avec d'autres légumes et enveloppé dans une délicieuse crêpe;
Aux champignons
La prochaine garniture sera appréciée par beaucoup - ce sont des champignons. Cette garniture est savoureuse et simple, elle peut être cuite même pour tous les plats d'accompagnement comme ça.
Vous pouvez cuisiner n'importe quelle garniture, même combiner des garnitures incompatibles. L'essentiel - lors de la préparation d'un plat traditionnel, pensez au bien, car c'est ainsi que vous le chargez avec votre énergie, que les gens expérimenteront par eux-mêmes. Essayez de passer une semaine de plaisir au Shrovetide et dans une entreprise bruyante, car lorsque vous rencontrerez le printemps, l'année passera.
