Ragoût de pommes de terre aux champignons - un plat délicieux et satisfaisant, dont la préparation prendra un minimum de temps et d'efforts. Il peut être préparé pour le déjeuner et le dîner. L'arôme de champignons mijotés et de pommes de terre éveillera sûrement l'appétit et diversifiera le menu du jour. Cette recette simple surprendra agréablement les proches et créera une atmosphère chaleureuse pendant le repas.
Sélection et préparation des ingrédients
Les ingrédients doivent être sélectionnés entiers, sans dommage. Lors du choix des champignons, vous devez absolument faire attention aux chapeaux: ils ne doivent pas être humides et collants, et doivent également avoir des signes de flétrissement. Les champignons doivent être nettoyés de la saleté et des taches avec une éponge de cuisine et lavés, pommes de terre et oignons - pelés, puis lavés.
Important! Les champignons expirés peuvent déclencher une intoxication alimentaire et le botulisme.
Recette de ragoût de champignons
460 min
Valeur nutritive pour 100 g:
Coupez l'oignon pelé en petits cubes.
Essuyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en cubes de 1 cm.
Coupez les pommes de terre de la même manière que les champignons.
Faire fondre 100 g de beurre dans une casserole à fond épais.
Versez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les pommes de terre hachées et chauffer, en remuant périodiquement avec une spatule en bois.
Versez les champignons, salez et mélangez.
Versez les légumes dans la casserole, ajoutez 100 ml d'eau.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter environ 40 minutes. Incorporer le ragoût de pommes de terre cuit aux champignons, répartir en portions.
Coupez l'oignon pelé en petits cubes.
Essuyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en cubes de 1 cm.
Coupez les pommes de terre de la même manière que les champignons.
Faire fondre 100 g de beurre dans une casserole à fond épais.
Versez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les pommes de terre hachées et chauffer, en remuant périodiquement avec une spatule en bois.
Versez les champignons, salez et mélangez.
Versez les légumes dans la casserole, ajoutez 100 ml d'eau.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter environ 40 minutes. Incorporer le ragoût de pommes de terre cuit aux champignons, répartir en portions.Recette vidéo
Important! Si vous voulez faire cuire ce plat avec de l'ail, puis pour conserver son goût, des clous de girofle hachés doivent être ajoutés immédiatement après que les ingrédients principaux sont prêts.
Vous pouvez servir des pommes de terre cuites aux champignons comme accompagnement ou comme plat indépendant - il est préparé simplement et rapidement. Il peut être complété par des décorations à base de légumes et d'herbes, et vous pouvez également vous diversifier avec tout type de viande, boulettes de viande et collations.
