En raison de mauvaises conditions de détention, y compris en l'absence du microclimat nécessaire dans le poulailler, des pertes importantes de jeunes animaux se produisent. Ce problème est particulièrement pertinent lors de la croissance de poulets de chair, lorsque pour un gain de poids rapide, les oiseaux sont maintenus dans des conditions de mobilité limitée et ont donc une immunité plus faible que les autres races de poulets. La température requise pour l'élevage productif des poulets de chair domestiques sera discutée dans cette revue.

Pourquoi devriez-vous contrôler la température dans le poulailler?

Les poulets de chair sont considérés comme des poulets à viande de six mois à 9 semaines de vie, des canetons jusqu'à 8 semaines, des poussins d'oies et de pintades jusqu'à 3 mois et des dindes de moins de 19 semaines. Le poids moyen d'un poulet de chair est de 1,5 à 2 kg.

L'élevage de poulets de chair a une différence fondamentale par rapport au contenu de toute autre volaille. Elle consiste dans le fait que l'agriculteur n'a pas besoin de prendre soin de la bonne santé et de l'immunité des jeunes à long terme "pendant plusieurs années à venir", mais seulement que les poussins prennent rapidement du poids au cours des premières semaines de leur vie.

Une telle tâche dicte ses propres conditions et la principale est d'empêcher une situation dans laquelle l'oiseau gèle. C'est la chaleur intense qui permet aux poulets de prendre rapidement du poids, et pour les poulets de chair, cette température devrait être légèrement plus élevée que pour les jeunes œufs, qui doivent apprendre à dépenser de l'énergie pour leur propre chauffage.

Cependant, l'air surchauffé dans la maison empêche le développement des poulets. S'étouffant de la chaleur, les oiseaux s'affaiblissent, leur corps se déshydrate, à cause de quoi la jeune pousse est inactive, reste immobile et refuse la nourriture. Le résultat est le même que sous l'hypothermie: manque de prise de poids, retard de croissance, maladie et menace de mort.

Tu sais En 2016, le journal Argumenty i Fakty a publié les résultats d'une expérience. Il s'avère que les poulets de chair modernes prennent du poids deux fois plus vite que les mêmes races cultivées dans les années 1970, et par rapport aux «sixties» et aux «pentecôtistes», cette différence est triple et quadruple.

Une autre raison pour laquelle le régime de température lors de la croissance des poulets de chair est d'une importance cruciale est que ces poulets sont généralement gardés dans des incubateurs, c'est-à-dire sans la participation d'une poule couveuse, en chauffant les poussins avec la chaleur de leur propre corps. Ainsi, dans des conditions artificielles, le développement et la survie des jeunes animaux dépendent entièrement de la possibilité pour l'éleveur de créer un régime de température adapté aux poulets dans la maison.

Conditions optimales pour l'élevage des oiseaux

En plus du régime de température, il est nécessaire de prendre en compte d'autres indicateurs, notamment l'humidité de l'air, l'intensité lumineuse, le mode de ventilation. Dans des sources spéciales, vous pouvez trouver ces données, peintes pour des poussins d'âges différents littéralement par jour. Il est important pour un agriculteur débutant de suivre ces recommandations, car les besoins des jeunes animaux depuis le moment de la naissance jusqu'à la date prévue d'abattage changent.

Jeune croissance

Dans les premiers jours de la vie, les poussins de chair ont particulièrement besoin de chaleur.

La température optimale dans la pièce pour différents types d'oiseaux de ferme immédiatement après la naissance est indiquée dans le tableau:

Cependant, à partir du sixième jour de vie, les processus de thermorégulation dans le corps des jeunes animaux sont déclenchés et la dépendance des poussins au chauffage externe diminue.

Important! Pour atteindre ces indicateurs, l'air doit être de 4 à 7 degrés plus élevé sur toute la surface de la maison près du coussin chauffant.

Pour cette raison, la température dans la maison peut et doit commencer à baisser progressivement - environ un degré par semaine.

Donc, pour les poulets, cet ajustement ressemble à ceci:

Dans la période automne-hiver, pour créer de telles conditions de température dans la pièce où les poulets sont gardés, un appareil de chauffage doit fonctionner.

En ce qui concerne l'humidité de l'air, au cours des six premiers jours de la vie des poussins, cet indicateur doit être compris entre 40 et 60% (l'indicateur inférieur est préférable pour l'hiver, le supérieur est pour les mois les plus chauds), puis l'air plus humide devrait progressivement remplacer l'air sec, jusqu'à 70 %

L'humidité dans la pièce ne doit pas être confondue avec l'état de la litière, qui doit toujours rester sèche. Selon les normes existantes, le taux d'humidité maximal autorisé ne peut dépasser 25%.

Une autre condition importante lors de la croissance des poulets de chair est un bon éclairage. Les 10-14 premiers jours de la vie des poulets doivent être à la lumière 24 heures par jour, mais les lampes ne doivent pas être trop lumineuses (il est optimal d'illuminer la maison avec une lumière verte ou rouge). Ensuite, les heures de clarté diminuent progressivement, ce qui porte cet indicateur à 16 heures par jour.

L'oiseau montre une prise de poids rapide dans les cas où la pièce où il se trouve est éclairée de 20 à 23 heures par jour, donc les heures de clarté de 16 heures sont la condition minimale acceptable causée par le désir de réduire les coûts de production au prix d'une perte de productivité.

Important! Sans exception, toutes les lampes, même les plus modernes, produisent de la chaleur en plus de la lumière. Ceci doit être pris en compte lors de l'installation de l'éclairage dans la maison pour éviter une surchauffe dans la pièce.

De plus, la vision des poulets n'est pas en mesure de percevoir la lumière dans le spectre bleu et violet, donc ce type de coloration de la lampe ne convient pas au poulailler: les poulets se sentiront dans le noir et l'éleveur supportera les coûts inutiles du paiement de l'électricité.

Il en va de même pour l'éclairage infrarouge, qui peut être utilisé pour le chauffage, mais n'est pas perçu comme une source de lumière par les oiseaux. N'utilisez pas de lampes fluorescentes dans la maison: les yeux de poulet perçoivent leur travail en mode scintillement, ce qui est mauvais pour l'état mental de l'oiseau et interfère avec la prise de poids.

Oiseaux adultes

À partir du deuxième mois de la vie des poussins et jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge de maturité technique, la température dans la pièce où les jeunes sont gardés peut être réduite à + 11 ... + 19 ° C, ce qui signifie qu'il n'y a plus besoin de chauffage spécial de la maison pendant cette période.

Les exigences relatives à l'humidité de l'air et au mode d'éclairage restent les mêmes.

En plus des conditions ci-dessus, pour le développement des poulets de chair, il reste important d'observer le mode de ventilation dans la maison, qui est inchangé tout au long de la vie des poulets. L'air dans le poulailler ne doit pas stagner, cela est lourd de développement de microflore pathogène, mais en même temps, il est impossible d'empêcher les courants d'air dans la pièce, ce qui peut provoquer des pertes importantes, jusqu'à la perte de toute la population.

Comment faire du chauffage pour le poulailler?

Si les poulets de chair ne sont pas gardés à l'extérieur, mais à l'intérieur, l'éleveur doit réfléchir à l'avance à la façon dont il sera chauffé. Pour réduire les coûts de transfert de chaleur, la maison doit être isolée.

1. Choisissez le bon endroit pour le poulailler. Il est bon que la maison soit protégée des fortes rafales de vent froid (par exemple, si elle est située dans le prolongement d'autres pièces de service du côté nord), mais en même temps reste ouverte à la lumière du soleil.
2. Utilisation dans les matériaux de construction avec une bonne isolation thermique.
3. Scellez soigneusement les fentes pour maintenir une température stable à l'intérieur.
4. Gainez les murs, les portes et les plafonds de la maison avec une épaisse couche de polystyrène ou de laine minérale.
5. Fournir de grandes fenêtres dans le poulailler, qui deviendront non seulement une source de lumière naturelle, mais fourniront également son chauffage supplémentaire.
6. Utilisez des matériaux naturels chauds (idéalement du bois) comme revêtement de sol, en créant un espace d'air entre un tel revêtement et un sol en béton, par exemple en posant des planches sur des poutres en bois.
7. Pendant la saison froide, utilisez une couche plus épaisse de sciure, de foin, de paille ou de tourbe dans la maison, en la changeant seulement partiellement. Dans ce cas, les processus de décomposition (compostage) qui se produisent dans la matière organique deviendront une source de chaleur supplémentaire.

Parmi les appareils de chauffage qui fournissent une température appropriée pour garder les poulets de chair au cours des premières semaines de leur vie, les experts appellent:

1. Lampes infrarouges. Ils ne chauffent pas l'air, mais des objets situés directement dans la pièce, ce qui peut réduire considérablement les coûts, empêcher une diminution de l'humidité dans la pièce, mais en même temps sécher la litière. De plus, l'éclairage infrarouge, comme déjà mentionné, n'irrite pas les organes visuels de l'oiseau.
2. Radiateurs infrarouges. Ils ont les mêmes avantages que les lampes, en plus, ils permettent l'utilisation de régulateurs de température spéciaux qui automatisent le processus de création du microclimat nécessaire dans la maison.
3. Poêles. Ils peuvent être considérés comme une solution au problème du chauffage des maisons de petite taille, mais ils sont inférieurs aux options modernes par l'impossibilité d'atteindre des paramètres de température précis, ce qui est acceptable dans un poulailler régulier, mais ne convient pratiquement pas à l'élevage de poulets de chair. Un autre inconvénient est la forte probabilité d'un incendie en raison de la présence d'une litière dense de matières inflammables, que l'oiseau se déplace constamment d'un endroit à l'autre à proximité d'un feu ouvert.
4. Radiateurs électriques. L'option est efficace, mais coûteuse à utiliser et, en outre, dangereuse d'incendie. Un autre problème est la nécessité d'une protection supplémentaire des fils pour les empêcher de mordre.
5. Ventilateurs de chaleur. Ils présentent les mêmes inconvénients que les radiateurs électriques.
6. Chaudières à vapeur. Les coûts de maintenance sont moins chers que les radiateurs électriques, mais leur coût initial est élevé, de plus, l'équipement est difficile à installer et nécessite une maintenance qualifiée.

Caractéristiques de la croissance des poulets de chair sur une litière profonde

L'aviculture moderne implique trois options possibles pour l'élevage de poulets de chair:

1. Dans les cellules.
2. Au sol avec une litière profonde et constante.
3. Sur un sol en maille avec litière profonde.

Malgré le fait que chacune de ces méthodes présente des avantages et des inconvénients, la deuxième option est la plus courante.

Important! L'élevage cellulaire d'oiseaux dans de nombreux pays, en particulier dans ceux où le bétail biologique gagne en popularité, est considéré comme inhumain et donc inacceptable.

La particularité de la méthode est que les oiseaux du même âge sont collectés dans une pièce. La durée totale de leur culture est un peu moins de 1,5 mois (jusqu'à 44 jours), et pendant cette période la litière ne change jamais. Comme matériau pour de telles litières, des copeaux de bois ou de la sciure de bois, ainsi que de la paille sèche broyée, sont utilisés.

Les exigences relatives aux conditions de logement des poulets de chair pour ce système sont les suivantes:

• chauffage local - utiliser un radiateur infrarouge ou une couveuse;
• nombre d'appareils de chauffage - 1 pour 500-700 buts;
• tailles de maison optimales - 18 × 96 m;
• intensité lumineuse - 25 lumens pour 24 heures à 21 jours de vie et 14 heures pour la période suivante;
• mode d'éclairage - lampes fluorescentes ou lampes à incandescence;
• ventilation pour 1 kg de poids vif - pas moins de 0,7 m³ par heure;
• type d'alimentation - sec;
• mangeoires - une plaque à pâtisserie pendant les premiers jours de vie, puis une gouttière;
• température minimale de l'eau potable - + 18 ° C

Tu sais La nutrition intensive est malsaine pour les poulets. Ainsi, les scientifiques ont prouvé qu'avec une espérance de vie moyenne de 13 ans, un seul jeûne de 30 jours peut porter cette période à 18 ans, soit près de 40%.

Lors de l'utilisation d'un sol combiné (litière profonde sur une grille), des filets avec une fréquence de cellule de 1,6 × 1,6 cm et une épaisseur de tige de 0,3 à 0,4 mm sont utilisés. Cette méthode due à une hygiène plus élevée (une partie des selles ne reste pas dans la litière et tombe sur une palette spéciale) vous permet d'augmenter la densité des oiseaux dans la pièce jusqu'à 25 animaux par 1 m² ou plus.

Dans ces conditions, il est important d'organiser une température stable sur toute la surface de la maison, car une grande accumulation de poulets ne permet pas de les placer à proximité immédiate de la source de chaleur. Les autres paramètres de croissance, y compris sa durée totale, sur les sols maillés et monolithiques sont les mêmes.

Règles pour garder le couvain à l'air frais

Malgré le fait que l'immunité faible et les exigences élevées pour le microclimat empêchent la culture continue de poulets de chair à l'air frais, marcher vers de tels poulets est utile. Tous les éleveurs ne satisfont pas à cette exigence, mais ceux qui ne les négligent pas reçoivent le meilleur gain de viande des jeunes animaux.

Exigences générales pour l'organisation des poulets de chair à pied:

Avec la bonne organisation des promenades et l'accoutumance progressive des poulets à l'air frais lorsqu'ils atteignent l'âge de 6 à 7 semaines, ils peuvent être transférés dans des enclos fermés. Cela permettra au fermier de réduire le coût de l'alimentation du troupeau à plumes, car une partie importante de la nourriture que les oiseaux peuvent se procurer.

Pour rendre cette tâche encore plus facile, de nombreux experts recommandent d'équiper des enclos mobiles, car les poulets peuvent en peu de temps transformer le lieu de la marche en territoire de «terre brûlée», où il n'y a pas un seul brin d'herbe et pas un seul insecte.

Un avantage supplémentaire de garder l'oiseau à l'air frais est que dans de telles conditions, il reçoit plus de soleil et d'oxygène, ce qui affecte non seulement sa santé, mais aussi son appétit, et pour les poulets de chair, le dernier argument est d'une importance cruciale. Il suffit de veiller à ce que le lieu de promenade soit nettoyé des débris et protégé des colporteurs d'infections dangereuses (rongeurs, prédateurs, pigeons et autres oiseaux sauvages).

Tu sais Une manière originale et bon marché de préparer un site pour une pelouse anglaise classique est de lui pré-placer un endroit pour promener les poulets. L'année suivante, vous pouvez semer en toute sécurité de l'herbe chère sur les terres libérées, aucune mauvaise herbe n'en a plus peur.

La culture des poulets de chair peut à juste titre être appelée une industrie distincte dans l'aviculture. Les poulets à viande à maturation précoce ne peuvent être obtenus que si, pendant la courte durée de vie des oiseaux, les conditions sont créées pour leur permettre de prendre rapidement du poids. L'un des paramètres les plus importants est la bonne température de l'air, dont les indicateurs dépendent directement de l'âge des poulets et doivent en même temps être observés de manière claire et impeccable.