La volaille, cependant, ainsi que sauvage, peut supporter la saison froide assez dur en raison du manque de nourriture verte, et avec elle de petits insectes - une source naturelle de protéines. Pendant cette période, les oiseaux ont besoin d'une quantité supplémentaire de vitamines et de minéraux, dont l'un des entrepôts est un aliment pour levures.

Pourquoi les poulets ont-ils de la levure?

Le fourrage, qui est donné à la volaille, est soumis à la levure afin d'améliorer les qualités nutritionnelles. Tous les aliments ne sont pas également riches en vitamines et minéraux, pour améliorer cet indicateur, la levure est introduite dans le régime alimentaire de l'oiseau. Grâce à la levure, l'appétit s'améliore chez les oiseaux, la ponte augmente chez les poules pondeuses, les races à viande prennent mieux du poids.Cette méthode d'alimentation est principalement nécessaire en hiver, car pendant cette période, il y a surtout un manque de qualités nutritionnelles des aliments secs. Les mélanges d'aliments fermentés sont également recommandés pour les poules couveuses, car leur corps est épuisé pendant la période d'incubation des œufs.

Important! Une condition nécessaire pour le déroulement normal du processus de fermentation est la création d'un milieu nutritif pour le champignon, un tel environnement est les glucides. Dans le cas de la levure fourragère, ce sont les céréales qui agissent comme source de ces glucides. Si après la fermentation, après un certain temps, le processus de fermentation active s'est arrêté, le micro-organisme n'a pas suffisamment de nutrition. Il est facile à réparer - ajouter au moût 1—2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.

Avantages et inconvénients de l'utilisation

• Grâce à l'utilisation de levure dans l'alimentation des volailles, les améliorations suivantes peuvent être observées:
• • le pansement supérieur empêche le développement d'une carence en vitamines;
  • l'oiseau mange mieux;
  • les aliments fermentés sont mieux absorbés (ceci est particulièrement vrai en ce qui concerne les aliments protéinés);
  • la résistance du corps à diverses maladies augmente;
  • le métabolisme et les processus endocriniens sont optimisés;
  • la probabilité de fécondation des œufs augmente;
  • les poules pondeuses apportent de plus gros œufs;
  • pendant la saison froide, la productivité des oiseaux augmente de plus de 20%;
  • les poules productrices de viande prennent du poids plus rapidement, les jeunes animaux montrant un gain musculaire accéléré (plus de 14% par rapport aux poulets qui n'ont pas de levure) et non gras.

La levure est donnée aux volailles de la fin de l'automne au milieu du printemps, à un moment où il y a une pénurie d'aliments verts naturels. La verdure et la lumière du soleil, qui sont suffisantes le reste de l'année, suffisent à tous égards à la croissance normale et à l'activité vitale de l'organisme aviaire.

• Si en été, l'alimentation en levure plumeuse est susceptible d'entraîner une augmentation de la teneur en protéines, azote et ses dérivés dans l'organisme, cela provoquera l'apparition de tels problèmes:
• • la diarrhée
  • processus inflammatoires dans les articulations et le puisard;
  • mordre et cannibalisme.

Tu sais La levure appartient à la classe des champignons. À notre époque, environ 500 espèces de ces organismes les plus simples sont connues, et chaque espèce peut avoir plusieurs milliers de souches. Les gens ont trouvé une application pour cette culture il y a plus de 5 000 ans - les anciens Égyptiens les utilisaient pour le brassage.

Méthodes de levure

Avant de procéder au processus de levure, il est nécessaire de moudre le mélange de grains. Plus la mouture est fine, mieux c'est. Il existe trois principales méthodes de levure, qui seront décrites ci-dessous. Pour les trois méthodes, certaines règles doivent être suivies:

1. L'eau pour le processus de levure doit être chauffée à 36-38 ° C. À une température plus basse, la levure ne «démarre» pas, meurt. Une température plus élevée est également inacceptable pour l'activité vitale des champignons de levure.
2. Le volume du mélange d'alimentation cuit à la vapeur avec de la levure ne doit pas dépasser 40% du volume du réservoir dans lequel le processus est effectué.
3. La levure doit être bien mélangée, pour obtenir une dissolution complète, il ne doit pas y avoir de caillots.

Méthode de couplage

Cette méthode de levure se compose de deux phases:

1. Pétrir la pâte.
2. Levure.

Pour préparer la pâte, il faut prendre 180-220 g d'aliment moulu et 10 g de levure sèche. Les ingrédients sont versés dans 500 ml d'eau à la température indiquée (36-38 ° C), bien mélanger et mettre dans un endroit chaud.

En 3,5 à 4,5 heures (en fonction de la qualité de la levure, de la température de l'air et d'autres facteurs), la pâte convient. Après le temps indiqué, environ 800 g d'aliment et 1 litre d'eau de la température indiquée sont ajoutés à la pâte, mélangés et placés dans un endroit chaud pendant 4,5 à 5 heures.

Sans pâte

Pour la méthode suivante de cuisson des aliments, vous aurez besoin de:

• grain moulu - 1 kg;
• eau - 1,5 l;
• levure de boulangerie - 20 g;

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, puis placés dans un endroit chaud pendant 6,5 à 8 heures, en mélangeant périodiquement le moût.

Important! N'oubliez pas de mélanger le moût. Cela est nécessaire pour l'accès à l'oxygène nécessaire à l'activité vitale du champignon de levure.La cohérence de la masse doit également être contrôlée. — s'il est trop épais versez 250—400 ml d'eau. Si c'est bien fait, la levure va bien «enroulé», et l'eau était à la bonne température, après 8—8,5 heures, vous pouvez déjà nourrir l'oiseau.

Méthode de fermentation

Pour cette méthode, vous aurez besoin de:

• levure - 10 g;
• alimentation finement moulue - 1 kg;
• eau tiède.

Dissolvez la levure dans 500 ml d'eau. Verser la moitié de l'aliment (500 g) dans un récipient approprié et y verser la solution résultante. Mettez le moût dans un endroit chaud pendant 5,5 à 6,5 heures.

Après le temps spécifié, ajoutez le reste du grain et de l'eau chaude à la masse en fermentation. Le volume approximatif d'eau - 500-700 ml, doit être calculé par consistance.

Comment augmenter l'efficacité de la nutrition des levures?

Quelques recommandations simples aideront à améliorer considérablement les avantages d'un tel pansement supérieur:

1. Au lieu d'eau, vous pouvez prendre du sérum de la même température. En conséquence, vous enrichirez le mélange avec des glucides, des protéines, des minéraux et des vitamines.
2. Le sucre ne crée pas seulement un terrain fertile pour la levure, stimulant ainsi son activité vitale (l'ajout de sucre peut même réveiller une levure presque «morte»). L'introduction supplémentaire de ce glucide augmente d'environ 16 à 18% les qualités nutritionnelles du mélange.
3. Des sources supplémentaires de glucides, de minéraux et de légumes râpés en vitamines utilisés pour les mélanges d'hiver (courgettes, pommes de terre, betteraves) peuvent être ajoutées au mélange alimentaire.
4. Si vous ajoutez du grain germé avant la levure, cela ajoutera de l'utilité au produit, ce qui est inutile de parler.

Tu sais La levure de bière contient une teneur élevée en vitamines B, PP, H, E, oligo-éléments et un très grand nombre de macronutriments essentiels — phosphore (390 mg) et potassium (600 mg). En raison de cette qualité, ils sont assez courants et constituent également un complément alimentaire naturel.

Comment donner de la levure fourragère aux poulets?

Les problèmes les plus urgents liés à l'utilisation de levure fourragère pour l'alimentation des poulets: à quelle fréquence pouvez-vous vous nourrir avec des mélanges de levure, combien donner et combien de temps conserver.

Laissez-vous guider par ces règles: donnez environ 20 g de mélange par oiseau par jour ou tous les deux jours. La durée de conservation du mélange fini ne dépasse pas 24 heures. Si nécessaire, une certaine quantité du mélange alimentaire peut être congelée, mais les avantages après décongélation de ces aliments seront bien moindres.Comme vous pouvez le voir, le processus de levure est assez simple et ne nécessite aucun effort supplémentaire et, ce qui est particulièrement important dans l'aviculture, des coûts financiers supplémentaires. À ces circonstances, il faut ajouter le bénéfice incontestable de cette méthode d'alimentation pendant la saison froide, son caractère naturel et, par conséquent, la bonne digestibilité de la volaille.