Les femmes au foyer expérimentées connaissent bien les propriétés bénéfiques de baies comme les airelles. En particulier, il aide à l'apparition de rhumes. Et, pour prolonger la durée de son utilisation, l'option idéale serait la confiture d'airelles cuites, qui servira également d'excellent dessert en hiver froid. Considérez les recettes les plus populaires pour préparer ce plat d'airelles dans le prochain article.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour préparer une délicieuse confiture, il est recommandé de choisir des baies et des fruits mûrs et sans dommages ni signes de pourriture. Il est conseillé de préparer à l'avance tous les ingrédients et le matériel de cuisine selon les recettes sélectionnées. Cela vous aidera à cuisiner votre dessert préféré plus rapidement et plus efficacement sans effort et énergie supplémentaires.
Important! Avec un stockage prolongé, la couleur de la confiture d'airelle rouge vif saturée devient sombre. Mais ce fait n'affecte pas le goût du produit.
Recettes de confiture de myrtille
Voici quelques recettes de confiture de canneberges aux pommes, au citron, aux pommes et à la cannelle.
Avec des pommes dans leur jus
4 bidons d'un demi-litre 60 minutes
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
- Pour trier les baies des ordures et les laver.
- Versez de l'eau.
- Porter à ébullition à feu doux et cuire 2 à 3 minutes.
- Coupez les pommes en tranches, coupez le milieu. Ajouter aux canneberges.
- Remuer et cuire 5 minutes.
- Versez le sucre, mélangez.
- Porter à ébullition à feu vif.
- Baisser le feu et cuire 30 minutes.
- Retirez la mousse.
- Disposer dans des bocaux stériles, rouler.
Au citron
50-60 minutes
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
- Rincer soigneusement les baies sous l'eau courante.
- Faire tremper les airelles dans l'eau chaude pendant 2-3 minutes pour éliminer l'amertume.
- Préparez le sirop à partir de sucre et d'eau en le faisant bouillir pendant plusieurs minutes jusqu'à dissolution du sucre.
- Lavez le citron et coupez-le en cercles.
- Versez les baies dans le sirop.
- Porter à ébullition en enlevant constamment la mousse.
- Ajoutez du citron au mélange.
- Cuire encore 20 à 25 minutes.
- Verser dans des pots stériles et rouler.
Important! Afin de conserver la confiture plus longtemps, il est recommandé de sécher les airelles lavées.
Avec pomme et cannelle
Bidons de 4 à 5 litres 2 jours
Valeur nutritive pour 100 g de produit:
- Pour trier et laver les baies.
- Laver les pommes, peler, couper le noyau, couper en tranches.
- Transférer les airelles et les pommes en couches, en les versant avec du sucre dans une casserole.
- Couvrir et laisser reposer une journée pour laisser le jus.
- Mettre la casserole sur un petit feu, porter à ébullition et retirer du feu.
- Laisser refroidir 12 heures.
- Mettez à nouveau le cuisinier sur un petit feu, en ajoutant de la cannelle et des clous de girofle.
- Cuire 5 minutes à feu doux.
- Disposer dans des bocaux stérilisés, rouler.
- Les banques se retournent, se couvrent d'une couverture, laissent refroidir.
Tu sais Les buissons d'airelles peuvent vivre jusqu'à 300 ans.
Caractéristiques du stockage à la maison
Il est recommandé de conserver la confiture de myrtille dans une pièce sèche et sombre à une température de 0 à + 20 ° C. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la confiture d'airelle avec l'ajout de divers fruits et épices qui satisferont le goût même des sceptiques invétérés. Et pour ceux qui surveillent leur santé, un plat sucré sera un entrepôt d'un grand nombre de vitamines et de minéraux, si nécessaires au corps humain.
