L'arthrite goutteuse est une maladie caractérisée par de graves symptômes de douleur aux extrémités et est difficile à traiter. Pour savoir si les fruits d'aubergine peuvent atténuer le cours de cette maladie et leur efficacité, lisez la suite de l'article.

Est-il possible de manger des aubergines avec la goutte?

Par conséquent, il est clair que pour lutter contre la goutte, il est nécessaire de limiter la consommation d'aliments riches en purines et, inversement, d'augmenter la consommation d'aliments qui activent l'excrétion d'acide urique. À cet égard, le fruit d'aubergine se compare favorablement.Ils contiennent très peu de purines, ce qui pour 100 g de produit n'est que de 8 g. Et, en outre, l'aubergine stimule l'excrétion de l'urate de sodium du corps. Le double effet positif des fruits d'aubergine sur les patients souffrant d'arthrite goutteuse fait de ce légume, lorsqu'il est correctement préparé et consommé judicieusement, un produit souhaitable dans l'alimentation des goutteux.

Tu sais Les aubergines blanches comme neige deviennent de moins en moins exotiques, s'introduisant activement dans les parterres d'un nombre croissant de maraîchers. La popularité croissante de cette espèce s'explique par ses qualités de consommation élevées, qui sont une pulpe tendre, un manque d'amertume, une petite quantité de graines et une pelure fine.

Composition chimique et teneur en calories

Le fruit d'aubergine est un produit hypocalorique, contenant 100 g de seulement 24 kcal. Le même 100 g contient:

• protéines - 1,25 g;
• graisse - 0,12 g;
• glucides - 4,57 g;
• eau - 92 g;
• fibres alimentaires - 2, 6 g.

• calcium
• potassium;
• magnésium
• aluminium;
• le phosphore;
• chlore;
• sodium;
• le fluor;
• soufre;
• le molybdène;
• zinc;
• le fer;
• l'iode;
• cuivre;
• manganèse;
• cobalt.

La composition vitaminique du fruit d'aubergine est exprimée:

• thiamine (B1);
• riboflavine (B2);
• pyridoxine (B6);
• acide folique (B9);
• le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A);
• acide ascorbique (C);
• acide nicotinique (PP).

• acides aminés essentiels et interchangeables;
• graisses saturées et insaturées;
• bases puriques;
• les flavonoïdes;
• polyphénols.

Propriétés de l'aubergine pour le corps humain

Comme tout produit, les fruits d'aubergine ont leurs côtés positifs pour le corps humain et certains aspects négatifs liés principalement à l'état de santé humaine.

Tu sais L'aubergine, qui est arrivée dans presque toutes les cuisines du monde, est un ingrédient indispensable dans plus de cinquante recettes culinaires.

Avantage

• Les effets bénéfiques de l'aubergine sur:
• le système osseux, dans lequel, en plus du soulagement de la goutte, ils inhibent également les manifestations de l'ostéoporose, la dégradation osseuse, le renforcement du tissu osseux;
• le système cardiovasculaire, dont l'état est amélioré en nettoyant les aubergines du sang du mauvais cholestérol, ce qui empêche l'apparition de l'athérosclérose, réduit la pression artérielle, empêche l'apparition des varices et empêche les accidents vasculaires cérébraux;
• le système nerveux et le cerveau, stimulant la circulation cérébrale, normalisant l'activité nerveuse, améliorant la mémoire et inhibant les troubles mentaux liés à l'âge;
• l'état du foie, qui, grâce aux antioxydants présents dans l'aubergine, est protégé des toxines;
• le tractus gastro-intestinal en améliorant le péristaltisme, en stimulant la sécrétion gastrique;
• le système immunitaire, le renforçant et inhibant la propagation des radicaux libres dans le corps;
• la peau et les cheveux, grâce à la présence d'antioxydants, prévenant l'apparition de rides prématurées sur la peau et renforçant les cheveux, et aussi en stimulant l'élimination des fluides du corps en éliminant l'œdème.

Dommages et contre-indications possibles

Tout d'abord, vous ne pouvez pas manger de plats d'aubergine pour les personnes souffrant d'une intolérance individuelle aux légumes, ainsi que pour les enfants de moins de 3 ans.

• De plus, ce produit ne doit pas être utilisé:
• en présence de problèmes gastro-intestinaux tels que gastrite et ulcères;
• lors d'une inflammation aiguë du pancréas;
• avec des maladies d'arthrite et en présence de processus inflammatoires dans les articulations;
• avec une faible concentration de fer dans le sang;
• si des calculs rénaux sont découverts.

Normes d'utilisation

Les aubergines contiennent non seulement elles-mêmes une petite quantité de purines, responsables de la production d'acide urique, qui, à son tour, conduit à la formation de la goutte, mais activent en même temps l'élimination de cet acide du corps. Cependant, il y a un deuxième côté à la pièce.Dans l'aubergine, l'acide oxalique est présent, qui est converti en le même urate de sodium, c'est-à-dire l'acide urique. En stimulant l'excrétion d'acide urique externe du corps, le légume ajoute simultanément une petite quantité de son propre au même organisme. Par conséquent, étant encore un produit plutôt utile pour la goutte, l'aubergine leur est néanmoins montrée en quantités limitées.

Important! Pour un adulte et une personne en bonne santé, pour obtenir la bonne quantité de substances utiles, il suffit de consommer 200 g de produits d'aubergine par jour.

Comment utiliser l'aubergine pour la goutte

Avec la goutte, il est fortement recommandé de boire du jus de jeunes aubergines fraîches. Pour ce faire, le fruit d'aubergine est débarrassé de la peau, frotté sur une râpe et pressé. Boire du jus devrait être un demi-verre trois fois par jour avant les repas.

Utile pour la goutte et le fameux caviar d'aubergine. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• fruit d'aubergine - 1 pc .;
• tomate - 2 pièces;
• oignons - 1 pc .;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• huile végétale - 100 ml;
• épices au goût;
• sel de table - au goût.

1. Les produits lavés sont broyés en petites tranches.
2. Ensuite, ils sont placés dans une huile végétale bien chauffée dans une casserole.
3. Pendant un tiers d'heure, ils sont mijotés sous agitation constante.
4. Lorsque les légumes commencent le jus, l'ail haché, le sel et les épices y sont ajoutés.
5. Ensuite, le caviar languit pendant encore 5 minutes, après quoi le produit est prêt à l'emploi.

1. Coupez en cercles jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur.
2. Sécher plusieurs minutes à l'étuve à une température de 100 ° C.
3. Puis enfilée et suspendue dans un endroit frais et sec.

1. Les fruits d'aubergine séchés sont cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante.
2. La zone à problème sur le corps est essuyée avec une solution de soude préparée à raison de 12 g de bicarbonate de soude pour 0,5 l d'eau chaude.
3. Appliquez l'aubergine à la vapeur sur la zone traitée, en attachant cet endroit avec un foulard en laine.
4. Après 3 heures, la zone à problème est lavée à l'eau froide et traitée avec de l'huile végétale.

Important! Il est recommandé aux patients souffrant d'arthrite goutteuse d'utiliser uniquement des aubergines bouillies ou mijotées, en évitant les fritures de toutes les manières possibles, qui, entre autres, absorbent la quantité maximale d'huile. En conséquence, le produit perd beaucoup de ses qualités curatives et devient nocif.

Des aubergines correctement préparées et modérément consommées peuvent non seulement atténuer la progression de la maladie goutteuse, mais peuvent même ralentir son développement.