Avec toutes ses excellentes qualités culinaires, l'aubergine est le légume qui pose beaucoup de problèmes lors de la culture. De plus, il n'est pas capricieux, mais les facteurs externes ne sont souvent pas de son côté. Les jardiniers croient qu'il prend beaucoup d'espace dans les conditions exiguës d'un chalet d'été, et les agriculteurs blâment le doryphore attaquant les plantations. Cependant, l'aubergine, avec son excellente apparence et son goût exquis, vaut tous les efforts pour la cultiver.
Les meilleures variétés d'aubergines
Les variétés modernes de haute qualité ne ressemblent pas nécessairement à des «bleues» familières et traditionnelles. La palette de couleurs des fruits est désormais différente, mais les caractéristiques gustatives restent invariablement excellentes.
Tu sais Le légume s'est répandu dans le monde entier depuis l'Inde il y a 1500 ans sous le nom de vatin ganah. Cette phrase dans la Perse antique a changé en "badinjan" et a été transformée en "aubergine" russe.
Quelles variétés végétales sont le mieux plantées, le propriétaire foncier déterminera lui-même. Dans notre matériel, nous indiquons les types les plus populaires de cette plante.
Diamant Cette variété est l'une des plus appréciées des jardiniers et des agriculteurs. Le diamant a une couleur classique, un poids (100-200 g) et une forme de fruit avec un goût délicat et un arôme de pulpe.
Beau noir. Le nom de cette espèce parle de lui-même - les gros légumes (200 g) et brillants (dans tous les sens) avec un excellent goût ne sont pas en vain célèbres parmi les producteurs et les consommateurs. La variété résiste bien à la sécheresse, aux maladies et aux ravageurs.
Epic F1. Un hybride précoce avec des aubergines cerises noires et violettes en forme de goutte. Il se caractérise par un bon goût, une uniformité de la pulpe, une productivité élevée et, comme tous les hybrides, une résistance aux ravageurs des cultures.
Albatros. Les fruits géants sur les petits buissons frappent immédiatement par leurs tailles et formes inhabituelles. Seuls deux légumes en forme de poire de couleur "aubergine" classiques peuvent peser jusqu'à un kilogramme. De plus, la variété a une productivité élevée et un excellent goût.
Beauté noire. L'apparence de récolte des aubergines géantes, dont chacune peut atteindre une masse allant jusqu'à 900 g. En même temps, le goût et la tendreté de la pulpe sont exquis, et la couleur pourpre foncé rend les fruits très beaux.
En fait, il est difficile de décrire les meilleures variétés d'aubergines parmi un grand nombre, car chacune a ses propres différences et un «point fort». Et la sélection ne s'arrête pas, par conséquent, plusieurs nouvelles variétés dignes d'attention apparaissent chaque année dans le monde.
Préparation à l'atterrissage
Pour préparer la plantation de semences de plants, vous devez choisir les variétés adaptées aux conditions climatiques de la région. Les espèces zonées s'enracineront beaucoup mieux dans des conditions météorologiques familières et donneront une bonne récolte. Il est préférable de faire pousser une plante avec des semis, car elle a une longue saison de croissance, et les germes de graines immatures peuvent ne pas résister à l'épreuve du sol ouvert.
Important! Pour le semis, les graines de la récolte de l'année précédente sont utilisées - leur taux de germination et leur temps de germination sont beaucoup plus élevés que l'an dernier.
Traitement des semences avant semis
Avant la plantation, les graines doivent être traitées avec des stimulants pour la germination. L'aubergine la plus populaire est l'humate de potassium (sels de potassium dérivés de l'acide humique). Dans une solution à 3% d'une telle substance, les graines sont trempées pendant une journée. Après cela, vous pouvez également les rincer avec une solution faible de permanganate de potassium.
Comment et quand planter des aubergines pour les semis
Il est assez difficile de déterminer le meilleur moment et comment planter les graines, car tout cela est dicté par la météo de la région et ses caractéristiques climatiques. Lorsque les graines sont plantées trop tôt pour les semis, les semis peuvent mourir pendant le repiquage, sinon ils peuvent devenir envahissants. Compte tenu de la longue végétation de ce légume, la question de savoir comment et quand planter des graines pour les semis est très importante. Habituellement, le point de départ pour déplacer les semis en pleine terre est pris le 70–75ème jour à partir du moment du semis, après quoi les plantes sont plantées dans un nouvel endroit.
Important! Lors de la plantation, vous n'avez pas besoin de mélanger des graines de différentes variétés - la pollinisation croisée affectera négativement la qualité et l'hérédité de la culture.
Dans une serre ou une serre, vous pouvez planter plus tôt, afin que les plantes soient enracinées et renforcées. Dans tous les cas, la température du sol ne doit pas être inférieure à + 18 ° C, c'est-à-dire que les buissons peuvent ralentir leur développement ou mourir du tout sans être adaptés aux nouvelles conditions.La plantation se fait dans des conteneurs préparés avec un sol humide. Le schéma de plantation est le suivant: les graines préparées sont plantées dans des cellules spéciales ou des conteneurs communs à 5 cm les uns des autres en damier ou en ligne.
Comment semer et combien de graines sont mieux utilisées par unité de surface de sol, chaque jardinier détermine indépendamment. Habituellement, une graine est placée à la surface du sol, qui est saupoudré de 0,5 cm de sol. Après cela, toutes les cultures doivent être soigneusement arrosées, recouvertes d'un film alimentaire et rangées dans un endroit chaud (par exemple, sur le rebord de la fenêtre au-dessus du radiateur).
Comment préparer un lit et planter des aubergines
Les «petits bleus» aiment beaucoup les sols limono-sableux ou limoneux légers dans lesquels leurs racines sont confortables. D'autres types de sols doivent en outre être préparés pour la plantation de semis.
En pleine terre
Sur le lit de jardin ouvert, vous pouvez effectuer diverses opérations pour modifier la composition du sol, le rendant plus facile et plus adapté aux aubergines exigeantes.
Important! Au printemps, les aubergines ne peuvent être fertilisées qu'avec du fumier pourri. Si vous faites du frais, la plante commencera à faire pousser intensément son feuillage et ne formera pas de fruits.
Même au stade d'automne, la terre est en cours de préparation pour la plantation printanière d'aubergines:
- l'argile ramolli en ajoutant lors du creusement de l'humus et de la tourbe;
- sablonneux dilué avec de l'argile, de la tourbe et de la sciure;
- tourbé creuser avec du sol gazonné et de l'humus.
La technologie agricole, qui détermine comment planter des aubergines, est simple - sur une surface plane après avoir creusé à travers 40 à 45 cm, des trous jusqu'à 15 cm de profondeur se forment, 1 à 1,5 l de solution de molène est introduit dans chacun. Les plantes sont transplantées le soir et le matin, elles doivent être recouvertes d'un agri-net ou de bouchons en papier afin que les rayons du soleil n'endommagent pas les buissons enracinés.
Dans la serre
Les réalités des serres sont différentes de celles du sol ouvert - le sol ici est initialement prêt pour la plantation et les conditions de croissance au début sont assez molles et ne nécessitent aucun effort supplémentaire pour maintenir la plante. L'éclairage est le seul facteur à réglementer. En fonction de la couverture du toit de la serre (film, polycarbonate, verre, etc.), il est nécessaire de surveiller l'éclairage des buissons en développement, en évitant la lumière directe du soleil.
Entretien approprié des cultures
Après la transplantation des plants, la prochaine étape importante commence - la culture. Avec des aubergines capricieuses, vous devez organiser les bons soins pour elles.
Mode d'arrosage
La plante est très sensible à l'arrosage, surtout par temps chaud. Le schéma d'irrigation habituel est une fois tous les 3-4 jours, mais il doit être ajusté en fonction des conditions climatiques. Si la terre végétale semble sèche, vous devez vérifier l'humidité à une profondeur de 2-3 cm, puis une décision est prise sur le besoin d'humidité.
Il est nécessaire d'arroser dans les trous ou les lits sous la racine, empêchant l'eau d'éclabousser sur la tige et les feuilles. À la fin de l'arrosage et du séchage de la croûte à la surface du sol, elle doit être desserrée afin de ne pas restreindre l'accès de l'air aux racines du buisson.
Application d'engrais
La fertilisation avec des engrais azotés est effectuée 2 fois pendant la croissance de la culture. Les produits chimiques doivent être dilués strictement conformément aux instructions du fabricant. Le premier repas est effectué en mai, avant de préparer la plante à la floraison (300 ml de solution sous le buisson). La deuxième fois, ils fertilisent au milieu de l'été (500 ml de solution sous le buisson).
Lors de l'application d'engrais, il est nécessaire de s'assurer que le liquide ne pénètre pas sur les parties de la plante qui peuvent être brûlées. Après l'habillage supérieur, toute la plantation d'aubergines est bien arrosée afin que les produits chimiques soient éliminés dans le sol.
Tu sais En Europe, l'aubergine n'a commencé à être utilisée qu'au XVIIIe siècle. Avant cela, la culture était cultivée uniquement à des fins décoratives.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les «petits bleus» résistent assez bien aux maladies des plantes, mais certains «maux» les dérangent encore.
Les maladies courantes pour cette culture sont les suivantes:
- Brûlure tardive. Il apparaît sous la forme de taches brunes sur les feuilles inférieures du buisson. Avec une humidité suffisante, il peut se développer sur toute la plante, y compris les fruits. Vous pouvez prévenir la maladie avec un arrosage approprié, lorsque l'eau ne stagnera pas près de la tige et des racines. L'air chaud et le sol séché sont les facteurs limitants du développement de cette maladie.
- La jambe noire. En raison d'une humidité excessive, la tige près du sol s'assombrit et les racines souterraines. Avec cette maladie, comme avec le mildiou, vous devez ajuster le mode d'irrigation, en évitant la surhumidification.
- Colonne On le trouve dans la culture au champ des aubergines. Les caractéristiques sont la fissuration et la raideur de la tige, le froissement et l'ondulation des feuilles, la chute des fleurs et des ovaires. Une telle plante doit être supprimée.
- Mosaïque. Des taches apparaissent sur les feuilles, puis froncent les sourcils et tombent. Les fruits sont également sensibles aux maladies - ils acquièrent une forme irrégulière et n'atteignent pas la taille variétale. L'infection peut survenir la saison prochaine à partir des restes des plantes mortes de l'an dernier.
- Pourriture grise. Il se manifeste sous la forme d'un revêtement grisâtre sur toutes les parties de la plante, s'activant dès le début de la chaleur. Si la plante porte déjà des fruits, alors pour lui ce champignon n'est pas trop dangereux, mais en phase de formation ovarienne, la pourriture grise est fatale au buisson.
Toutes ces maladies sont plus faciles à prévenir qu'à les traiter plus tard. Avant la plantation, il est nécessaire de résister aux graines dans une solution de permanganate de potassium et de verser le sol avec du sulfate de cuivre. Une plante déjà atteinte doit être traitée avec un fongicide, tel que la fitosporine ou le zircon.
Les ravageurs ne «favorisent» pas trop les aubergines, mais l'apparition de limaces dans un environnement humide près de la base de la tige est normale. Ils sont simplement collectés manuellement et supprimés du site. Lorsque les pucerons apparaissent, les buissons peuvent être lavés avec de l'eau savonneuse et, dans les cas difficiles, traités avec n'importe quel insecticide.
Récolte et stockage
Il est préférable de collecter les aubergines à maturité technique. Cela signifie que les fruits sont déjà comestibles, tendres, savoureux et que leurs graines sont encore molles. Vous devez collecter les légumes 1 à 2 fois par semaine à mesure qu'ils mûrissent en se tordant à la tige. Vous pouvez enregistrer les fruits en conserve ou congelés. L'aubergine fraîche se conserve mieux dans un endroit frais ou froid (balcon d'automne, cave, réfrigérateur) pendant 2-3 semaines.
Que planter l'année prochaine
Les "petits bleus" doivent être plantés dans des zones où l'année précédente d'autres cultures de la famille des solanacées (pommes de terre, tomates, poivrons) n'étaient pas cultivées. L'année suivante, après les aubergines, eux-mêmes et leurs autres proches ne débarquent pas non plus. Vous pouvez planter des légumes verts ou des légumineuses - la terre se reposera de la récolte de l'année dernière et les champignons ne seront pas transmis aux cultures qui leur résistent.
Les aubergines, avec un certain caprice, sont très sensibles à leur bon entretien. Dans des conditions de croissance de qualité, ces légumes donneront une bonne récolte de fruits beaux et savoureux.
