Les propriétaires d'une petite plantation de tabac sur leur site se posent une fois la question de savoir comment aromatiser le tabac à la maison, car au fil du temps, le goût et l'odeur naturels de cette plante deviennent ennuyeux. Considérez comment donner un mélange fumant de nouvelles notes et comment aromatiser ce produit.

Qu'est-ce que l'aromatisation

Il y a le concept d'aromatisation et de sauce. Le premier concept est l'ajout de substances au tabac qui ne peuvent changer que l'odeur. En règle générale, il suffit pour cela de produire une pulvérisation de surface. Mais le second affecte non seulement l'odeur, mais aussi le goût. Lors de l'habillage, il est trempé dans des solutions qui peuvent changer considérablement son goût. La combinaison des deux sauces et de l'aromatisation donne un effet très durable.

Important! L'arôme est également utilisé pour ramollir le tabac, réduire sa force et son amertume, brûler en bouche.

Règles de base pour aromatiser le tabac

Le processus de transformation en prêt-à-manger passe par plusieurs étapes: langueur, séchage, fermentation. En usine, selon le type de tabac et le résultat souhaité, il est traité thermiquement: il peut être torréfié, traité à la vapeur et à l'air chaud. Avec ce traitement, la caramélisation du sucre contenu dans les feuilles se produit. Cela donne une couleur et un arôme spéciaux au produit final. Certains essaient de faire ces procédures de leurs propres mains.

Mais l'aromatisation se produit dans les dernières étapes de la fabrication. Pour ce faire, utilisez des substances aromatiques à base d'alcool. Ces substances sont appliquées par pulvérisation (ou un autre nom - parfum) de tabac haché. L'alcool s'évapore rapidement et donne une certaine odeur et arôme au tabac.

Du propylène glycol est ajouté pour retenir l'humidité, et du sorbitol et de la glycérine sont ajoutés pour le goût des bonbons. Des médicaments antifongiques sont également introduits: des produits chimiques spéciaux ou simplement du vinaigre (y compris du vinaigre de vin, qui ajoutera également de la saveur) pour un stockage plus long.

Tu sais Au début du 20e siècle, les médecins recommandaient aux femmes enceintes de fumer afin de maintenir un poids normal.

Saveurs essentielles

Comme tout autre, les arômes de tabac peuvent être naturels ou synthétiques.

Saveurs naturelles

Comme arômes naturels, vous pouvez utiliser diverses herbes et fruits séchés, ainsi que des fruits secs, des boissons alcoolisées, des huiles et des extraits.

Il est à noter que lors de l'application du parfum avec un spray, après l'irrigation, le produit doit être séché puis réchauffé. S'il n'y a pas d'enceinte spéciale pour la fermentation, l'installation peut convenir à la batterie ou au four.

Recettes

Voyons maintenant quelques recettes et ce qui est ajouté au tabac pour améliorer et changer sa saveur.

Il y en a plusieurs, à savoir cinq:

1. Les feuilles de cerisier s'aromatisent plus facilement et plus fréquemment. Vous pouvez mélanger les feuilles avec du tabac séché, mais certains pensent qu'il est préférable de mettre les feuilles enveloppées dans de la gaze dans un récipient avec et de laisser plusieurs jours dans un endroit chaud. Ainsi, la feuille de tabac absorbe la saveur de cerise. Vous pouvez également utiliser les feuilles de cassis ou de menthe.
2. Vous pouvez utiliser des feuilles de cerisier fraîches. La récolte se fait mieux à la fin de l'été; le jeune feuillage ne fonctionnera pas. Versez les feuilles avec de l'alcool, vous pouvez utiliser du cognac (un demi-litre pour 200 feuilles). Tout cela est laissé dans le noir pendant 2 semaines. Après avoir été filtré et ajouté 1 cuillère à café. chérie. Cette solution peut être pulvérisée avec du tabac et séchée lentement.
3. Vous pouvez toujours aromatiser le trèfle aromatique. Toutes les parties de cette plante contiennent une substance aromatique appelée coumarine. Il se manifeste parfaitement à l'état sec. Par conséquent, il est mélangé avec du trèfle sec. Les proportions sont choisies par le fumeur à son goût. De plus, à partir de cette herbe, vous pouvez faire un extrait alcoolisé, qui est irrigué avec du tabac fermenté ou tranché. Ensuite, il est laissé dans un endroit chaud pour l'imprégnation.
4. Considérez maintenant l'arôme de miel. 2 cuillères à soupe. Ce produit est agité dans un verre d'eau-de-vie, ajoutez 80 ml de vinaigre de table et 1 ml de glycérine (et il est préférable de ne pas prendre de médicaments, mais surtout pour les mélanges à fumer). On porte le volume total à 1 litre en ajoutant de l'eau distillée. Nous pulvérisons les feuilles de tabac avec une solution et emballons hermétiquement dans un récipient, de préférence en verre. Laisser dans un endroit chaud (+40 ... + 50 ° C). Tous les 10 à 12 jours devraient être diffusés. Besoin de supporter environ 10 semaines. Après cette période, il est bien ventilé et peut être séché.
5. Vous pouvez obtenir un arôme de café. Pour cela, les grains sont pris et cassés en deux. 50 g de tabac nécessiteront environ 15 grains. L'odeur de café n'est pas stable, vous devez donc supporter au moins 2 semaines pour ressentir le goût du café, mais c'est mieux pendant quelques mois. De même, vous pouvez effectuer la procédure avec des fèves de cacao.

En fait, un certain nombre de substances peuvent être utilisées comme composants:

• épices et épices: cannelle, vanille, gingembre;
• sirops d'érable et de fruits, caramel;
• boissons alcoolisées: gin, rhum, whisky, liqueur.

En plus de l'aromatisation, vous pouvez également l'humidifier avec des pommes. Pour ce faire, le bocal en verre est rempli de la moitié du tabac. La moitié de la pomme est percée d'une aiguille et d'un fil et suspendue par le col de la boîte pour que la pomme soit au-dessus du tabac. Fermez bien le couvercle et laissez-le dans cet état pendant plusieurs jours. Vous pouvez simplement y ajouter du jus d'agrumes.

Une autre option est la vanille de légumineuse. Pour ce faire, la gousse est broyée en poussière et déposée sur des feuilles de tabac humidifiées, après quoi elle est laissée pendant plusieurs jours dans un endroit chaud. Vous pouvez expérimenter avec des thés aromatisés. Ils sont également ajoutés dans des sacs au tabac humide dans un récipient hermétique et laissés au chaud pendant plusieurs jours.

Un autre moyen simple: l'acheter déjà avec de l'arôme et le mélanger avec le vôtre. Tenez pendant une semaine dans un récipient, puis vous pouvez l'utiliser.

Important! Dans tous les cas, si vous effectuez l'aromatisation pour la première fois, il est préférable d'expérimenter avec de petites portions.

Saveurs synthétiques

En vente, il existe un grand nombre d'arômes chimiques qui conviennent au traitement indépendant du tabac à fumer. Les saveurs sont plus que suffisantes. L'emballage contient des instructions d'utilisation détaillées.

Méthodes d'aromatisation

Créer votre propre arôme unique est possible en insistant ou en utilisant un bain d'eau. Considérez comment améliorer le goût et l'arôme du tabac avec ces méthodes.

En insistant

Pour l'infusion, tout bouillon est pris. Cela peut être une décoction de pruneaux, de cerises ou de tout autre fruit ou fruit séché. Des feuilles de tabac (fermentées) sont versées avec du bouillon et mises sous presse pendant plusieurs heures. Dans ce cas, les feuilles ne doivent pas flotter dans le liquide.

En quelques heures, les feuilles absorberont le liquide. Après cela, les feuilles doivent être étalées pour sécher. Après séchage, le tabac est broyé et un produit aromatisé est obtenu. Il peut être dilué avec du tabac ordinaire dans les proportions souhaitées pour une odeur plus ou moins grande.

Dans un bain d'eau

Le récipient en verre est rempli de ce dont nous voulons obtenir l'arôme. Il peut s'agir de fruits, d'herbe. Là, des feuilles de tabac sont posées. Le récipient est placé dans une casserole d'eau et porté à ébullition. Faire bouillir pendant au moins 5 heures. Mais avec cette méthode, la forteresse sera perdue, il est donc préférable de prendre des feuilles au départ avec une forteresse inférieure. Et les propriétés aromatiques seront obtenues dans une moindre mesure qu'avec la méthode insistante.

Ajout de saveurs synthétiques

L'ajout d'arômes prêts à l'emploi élimine le long processus de cuisson. Tout se fait rapidement et facilement. Vous pouvez trahir l'odeur non seulement avec des arômes spécialisés, mais aussi avec de la nourriture, qui est principalement utilisée pour donner des notes de fruits. Il est important de ne pas en faire trop, une forte dose donnera un arrière-goût trop chimique.

Vidéo: arôme tabac

Caractéristiques du stockage du tabac aromatisé

Afin de ne pas échapper à certains composants des substances aromatisées, il doit être conservé dans un récipient en fer-blanc, bien fermé, ou dans un récipient en plastique. Sinon, une partie du bouquet sera perdue, ce qui affectera négativement le goût et les qualités aromatiques du mélange à fumer. Ne pas l'hydrater en le plaçant dans un récipient de tranches de citron ou d'orange, car cela ne fera qu'accélérer la dégradation des aromatiques.

Tu sais Les cigarettes affaiblissent la faim. En raison de cette caractéristique, ils sont devenus une partie des rations des soldats de l'armée française, permettant de réduire la portion de pain.

Conserver dans un endroit frais et sombre avec une humidité ne dépassant pas 75%. Évitez la lumière directe du soleil. Le produit aromatisé fini après déballage ne peut pas être conservé plus d'un an. Self-made - encore moins.

Ainsi, à la maison, il est tout à fait possible de donner indépendamment une saveur unique à n'importe quel tabac: pipe, narguilé, pour rouleaux de cigarettes. Vous pouvez utiliser les ingrédients disponibles dans la maison et expérimenter des combinaisons, ce sera beaucoup moins cher que les options prêtes à l'emploi. Ou vous pouvez commander des arômes prêts à l'emploi spéciaux, qui peuvent être chimiques, ou peuvent être fabriqués à base d'extraits naturels.